Groente taartje

Ingrediënten:
– halve courgette
– 1 teentje knoflook
– stronkje broccoli
– 2 eieren
– creme fraiche
– bloem
– geraspte kaas
– zout en peper

Ik maakte een mini taartje in een springvorm van ca 15 centimeter.

Verhit wat olie in een koekenpan en pers 1 teentje knoflook uit, bak deze samen met 1 grote gesneden ui mee.
Daarna een halve courgette  in kwartjes snijden en een stronkje broccoli en ca 3 minuten meebakken.
Zet het vuur uit en voeg wat verse peterselie toe.
Giet de groenten af en laat het goed uitlekken.

In een kom heb ik 2 eieren opgeklopt en met een lepel creme fraiche gemengd en 1 eetlepel bloem.
Daarna zout en peper naar smaak toegevoegd.

Schep de groenten door het eimengsel en giet het geheel in de schaal.
Zorg dat alle groenten onder het ei-mengsel liggen, is dit niet het geval kun je nog een geklopt eitje toevoegen.
Verdeel een handje geraspte kaas erover en bak het ca 30-40 minuten in de oven op 180 graden.

De baktijd is afhankelijk per oven, maar je groententaartje is gaar als het ei gestold is en alles mooi goudbruin gebakken is.

Ik heb er 1 gemaakt op deze manier, en 1 met brokjes feta en de kinderen voor beide groentetaartjes hartstikke lekker!

Over kusjesvanons

Andrea van den Hout, 25 jaar.. Mama van 2 kindjes, Visagiste en Haarstyliste, schrijfster van eigen kookboek met kinderrecepten, houd van koken, geschiedenis, make-up, knutselen, muziek en tuinieren

Geplaatst op 10/23/2011, in Delicious food en getagd als , , , , , , , . Markeer de permalink als favoriet. 1 reactie.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: